Higos y almendras en la Sierra de las Nieves

Higos y almendras en la Sierra de las Nieves

Higos y almendras Muchos frutos ya olvidados y tan presentes de nuestra historia gastronómica, dos de ellos, son los higos y las almendras, pues bien es de saber que son símbolo de la importancia de la biodiversidad y el policultivo, saciaban el hambre en tiempos...
presentación de rutas el pasero

presentación de rutas el pasero

Ayer tarde tuvo lugar la presentación de rutas el pasero, a cargo de nuestro compañero Ezequiel Moya, en su bello municipio de El Borge, un recorrido espectacular viviendo a cada paso la historia, cultura y gastronomía que nos preparo con mucho esmero, esfuerzo y...
Veranillo del membrillo

Veranillo del membrillo

El veranillo del membrillo Pues como bien dice este refrán, este popular dulce de carne de membrillo típico de nuestros pueblos es elaborado desde la antigüedad de las manos de nuestras Abuelas en la época otoñal, se puede comer también en crudo, como una manzana. Es...